Dieta Twojego dziecka

Pamiętaj, że twoje dziecko musi jeść 4-5 wartościowych posiłków dziennie. W każdym posiłku musi się znaleźć warzywo. Do picia dawaj dziecku wodę i różnego rodzaju herbatki ziołowe, musicie zapomnieć o gazowanych napojach. Odstawcie również batoniki, chipsy, czy drożdżówki, zamiast nich pod ręką niech będą jabłka i gruszki. II śniadanie to niekoniecznie „zwykła" kanapka, nawet poprzedniego dnia wieczorem możecie wspólnie naszykować sałatkę, którą dziecko weźmie do szkoły w plastikowym pojemniku.

Śniadanie

Do wyboru z poniższych:

• Płatki owsiane z mlekiem, jabłkiem i rodzynkami:  1 szkl. mleka (lub jogurtu naturalnego 2% tłuszczu), 2 czubate łyżki płatków owsianych, 1 starte jabłko, 2 łyżki sparzonych rodzynek; mandarynka,
• Kasza jaglana z truskawkami: 0,5 szkl. kaszy jaglanej ugotuj w 1 szkl. wody, mały kubeczek jogurtu naturalnego zmiksuj z 1 szkl. truskawek i łyżką miodu, kaszę wymieszaj z koktajlem, całość posyp prażonymi płatkami migdałowymi (łyżka),
• Kanapka prosto z pieca: mała bułka grahamka, łyżeczka oliwy, 2 plasterki polędwicy miodowej (Indykpol), plasterek niskotłuszczowego sera żółtego - całość zapiecz. Wyjmij z piekarnika i dodaj kilka plasterków kiszonego ogórka; jabłko.

II śniadanie

Do wyboru z poniższych:

• Kanapeczka: chleb razowy (albo graham), płaska łyżeczka masła, 2 plastry piersi z indyka pieczonej w ziołach, pomidor; dziecięca garść pestek z dyni,
• Gotowane warzywa z czosnkowym dipem: marchewka, żółta fasolka szparagowa (garść), po kilka różyczek kalafiora i brokułu - wieczorem ugotuj, najlepiej na parze; ostudź, przełóż do pojemnika i posyp małą garścią uprażonych płatków migdałowych. Rano zrób dip: ok. 5 łyżek jogurtu naturalnego wymieszaj z rozgniecionym ząbkiem czosnku i ziołami (np. bazylią). Dipem polej warzywa. Na deserek: kilka suszonych śliwek,
• Sałatka owocowa (jabłuszko, mandarynka, banan, orzechy włoskie); do pochrupania 2 kromki pieczywa chrupkiego; do picia jogurt.

Obiad

Do wyboru z poniższych zestawów:

• Zestaw I: zupa krem z dyni + domowe kotleciki rybne z ziemniaczkami i surówką z kiszonej kapusty (kiszona kapusta, marchewka, cebulka, jabłko, oliwa, pieprz, cukier); na deser: 3 suszone figi

  Domowe kotleciki rybne (na 4 porcje)

  • 400 g filetów z dorsza
  • ok. pół czerstwej bułki
  • ¼ szkl. mleka
  • pół cebuli
  • jajko
  • pieprz
  • olej rzepakowy
  Filety umyj, osusz. Bułkę namocz w mleku, odciśnij. Mięso, cebulę i bułkę zmiel (najlepiej 2x) w maszynce do mielenia. Dopraw. Dokładnie wymieszaj. Uformuj kotleciki, smaż na jasnozłoty  kolor na oleju rzepakowym

• Zestaw II: zupa krem z kalafiora + szaszłyki z indyka ze śliwkami, z kaszą gryczaną i surówką z marchewki i jabłka (z jogurtem); na deser: 3 suszone morele

  Szaszłyki z indyka ze śliwkami

  • polędwiczki z piersi indyka
  • śliwki suszone
    na marynatę:
  • oliwa
  • przyprawy: pieprz biały, cynamon, rozdrobnione goździki
  Śliwki zalej wrzątkiem, odstaw na kilka godzin. Następnie je odcedź.
  Połącz składniki marynaty. Polędwiczki umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dokładnie obtocz je marynatą i trzymaj w lodówce przez kilka godzin.
  Kawałki polędwiczki i śliwki nadziewaj na przemian na patyczki do szaszłyków.
  Piekarnik rozgrzej do 180˚C, grilluj szaszłyki przez ok. 12 min. Możesz również skorzystać z patelni grillowej.

• Zestaw III:  zupa jarzynowa + spaghetti; na deser: mała garść pestek słonecznika

  Spaghetti

  • mięso na kotlety z indyka,
  • cebula,
  • czosnek,
  • puszka pomidorów krojonych w kostkę,
  • łyżka oliwy,
  • por,
  • makaron razowy,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz.
  Posiekać cebulę i czosnek, zeszklić je na oliwie. Dodać mięso i pomidory. Gotować ok. 10 min, dodać pora, gotować jeszcze ok. 5 min. Doprawić. Makaron ugotować al dente, polać sosem. Całość posypać natką pietruszki.

Podwieczorek

Do wyboru z poniższych:

• Jabłko pieczone z żurawiną: jabłko przekrój w 2/3 wysokości, wytnij gniazda nasienne (z obu części). W większą część włóż żurawinę, posyp cynamonem. Przykryj górną częścią. Piecz w 180˚C przez ok. 30 min.
• Kubek kakao (gotowanego tradycyjnie, nie „szybkościowego" ) i kiwi
• Gotowana kolba kukurydzy: Kolbę kukurydzy ugotuj w wodzie z dodatkiem masła

Kolacja

Do wyboru z poniższych:

• Indyk z kuskusem
  • 2 łyżki kaszy kus-kus
  • 80 g piersi z indyka
  • 1 plaster ananasa
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  Kaszę kus-kus zalej wrzątkiem i odstaw na 5 min. Indyka upiecz w pergaminie, pokrój w kostkę. Ananas pokrój w kostkę. Składniki sałatki połącz z jogurtem, dopraw.

• Kanapka na styl włoski: bułkę z pestkami dyni przekrój na pół, skrop oliwą (i ewentualnie octem balsamicznym), połóż na niej plaster szynki Guliwer (Indykpol), 2 plasterki mozzarelli light, kilka plastrów pomidora i rukolę; pomarańcza
• Kanapki z pastą rybną: pieczywo chrupkie posmarować pastą rybną (makrela bez ości, jajko, cebulka, jogurt naturalny, pieprz) i posypać natka pietruszki; jeść z kiszonym ogórkiem.