Dieta Twojego dziecka

W poniższym tekście przedstawiam najważniejsze zasady żywienia małych dzieci (od 1 do 3 r.ż.), zgodne ze stanowiskiem Polskiej Grupy Ekspertów.

Główne błędy w żywieniu małych dzieci

•  90% maluchów je za dużo soli (UWAGA: RODZICE INACZEJ ODCZUWAJĄ SMAK NIŻ MAŁE DZIECI, mamy mniej kubków smakowych niż one, dlatego to co dla nas jest niedosolone, dla nich będzie w sam raz);
• 80% dzieci spożywa za dużo cukru;
• 80% małych dzieci ma dietę ubogą w wapń i witaminę D;
• natomiast średnie spożycie witaminy A, witamin z grupy B, witaminy C oraz magnezu, fosforu, cynku i miedzi znacznie przewyższa zalecane ilości;
• niezbilansowana dieta skutkuje nadmierną masą ciała lub zbyt małą masa ciała;
• nieregularność posiłków, częste, wielokrotne „przegryzki” w ciągu dnia;
• zbyt duża ilości soków – trzeba pamiętać, że nie mają one gasić pragnienia, a bardziej służyć za część posiłku.

Nowe normy żywienia dzieci w wieku 13-36 miesięcy

1. Zapotrzebowanie na energię wynosi 83 kcal na kilogram masy ciała.
2. Minimalna ilość białka powinna wynosić 1 g/kg masy ciała. Zakłada się, że maksymalna ilość białka powinna wynosić 3 g /kg masy ciała. Dla porównania przyjmuje się, że dorośli powinni jeść w ciągu dnia 0,8 g białka/kg masy ciała.
3. Tłuszcze powinny dostarczać 30-40% całkowitej energii. U dorosłych tłuszcze mogą zapewnić do 30% energii dobowej. Pamiętajmy, żeby maluchom do ich zupki wlać łyżeczkę oliwy, a do makaronu dodać klarowane masło. Szczególnie ważne są wielonienasycone kwasy tłuszczowe, innymi słowy w diecie malucha dwa razy w tygodniu powinny znaleźć się tłuste ryby.
4. Koniecznie należy ograniczyć spożycie cukrów prostych, czyli: słodyczy, syropów, soków. Pożądane produkty to pełnoziarniste pieczywo, kasze, makaron razowy.
5. W porównaniu do zaleceń z roku 2008 zaleca się zwiększenie spożycia wapnia (do 700 mg na dobę). Wzrosło też rekomendowane spożycie witaminy D (15 µg/dobę).  Witaminę D można znaleźć w rybach (węgorz, śledź, łosoś, makrela) oraz w mniejszej ilości w żółtych serach. Jednak trudno jest pokryć zapotrzebowanie na tę witaminę dietą, dlatego zaleca się jej uzupełnianie za pomocą preparatów aptecznych. Pamiętać należy, że w witaminę D wzbogacane są również mleko modyfikowane i kaszki mleczno-zbożowe. Jeżeli nasz maluch je spożywa, należy to powiedzieć pediatrze, weźmie to pod uwagę przy ustalaniu dawki witaminy D przyjmowanej z preparatem aptecznym.

Zaleca się spożywanie 5 posiłków dzienne, bez „przegryzek” w międzyczasie, w tym:

•  5 porcji produktów zbożowych dziennie; porcja to np.: 1 kromka pieczywa razowego, ½ bułki grahamki, 2-3 łyżki gotowanej kaszy gryczanej/ryżu/makaronu;
•  5 porcji warzyw dziennie; porcja to np.: 2 ziemniaki, ½ szklanki kapusty kwaszonej, szklanka gotowanej cukinii, mały pomidor, ½ małej papryki;
•  4 porcje owoców dziennie; porcja to np.: ½ banana, jabłko, 3 morele, 1/2 szklanki jagód, ½ szklanki malin;
•  4 porcje nabiału dziennie; porcja to np.: szklanka mleka zawierającego 2-3,2% tłuszczu, ½ szklanki jogurtu, 1 plasterek białego sera;
•  1-2 porcje mięsa, drobiu, ryb, jaj dziennie: porcja to np.: ½ piersi z kurczaka, ½ jajka, plasterek wędliny;
• 1-2 porcje tłuszczu dziennie; porcja to np.: 1 łyżeczka oliwy, 1 łyżeczka masła.

Tekst napisany na podstawie publikacji „Normy żywienia zdrowych dzieci w 1-3 roku życia – stanowisko Polskiej Grupy Ekspertów” oraz „Poradnika żywienia dziecka w wieku od 1. do 3. roku życia” IMiD.