Dieta Twojego dziecka

Przedstawiam wam spaghetti, które uwielbia mój mały, domowy niejadek. Nie do końca jest zgodne z regułami kuchni włoskiej, ale za to jest przyrządzone zgodnie z regułami sztuki dietetycznej. Jest banalnie proste w przygotowaniu, bogate w składniki odżywcze, a do tego po prostu smaczne. Zje je nie tylko dziecko, ale i mąż.

Porcja sosu: ok. 300 kcal, 26 g białka, 18,5 g tłuszczu, 11 g węglowodanów, 3 g błonnika

Sos na 4 porcje:

• 0,5 kg mięsa z indyka na kotlety (Samo Dobro, Indykpol)
• 2 puszki pomidorów krojonych w kostkę
• kilka ząbków czosnku
• 4 łyżki oliwy
• zioła prowansalskie
• natka pietruszki
• pieprz + makaron (najlepiej razowy)

Na dno głębokiej patelni wlać trochę wody, zagotować ją. Dodać mięso mielone, poddawać obróbce termicznej mieszając (tak żeby mięso nie pozlepiało się w duże grudy). Kiedy mięso przestanie być surowe dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i pomidory. Chwilę dusić na małym ogniu. Na koniec duszenia dodać zioła prowansalskie, doprawić pieprzem, dodać oliwę. Wymieszać. Podawać z makaronem ugotowanym al'dente. Posypać natką pietruszki.