Zdrowie i uroda

Wątroba jest największym gruczołem naszego organizmu. Można ją porównać do wielkiego zakładu produkcyjnego, w którym poszczególne bloki mają bardzo różne zadania. Wątroba produkuje żółć, zajmuje się gospodarką cukrową, wytwarza białka osocza, uczestniczy w produkcji witaminy D, odtruwa organizm. Jak widać, jest bardzo zajęta, a na dodatek nie potrafi się sama regenerować. Warto więc szczególnie o nią zadbać.

Gdy wątroba szwankuje

Sama wątroba nie boli, ponieważ nie jest unerwiona. Jednak, gdy jest zbyt mocno obciążona alkoholem, papierosami, czy śmieciowym jedzeniem, powiększa się i zaczyna uciskać sąsiadujące z nią żołądek i jelita. Odczuwamy to jako kłucie w boku i rozpieranie pod żebrami.

Inne objawy szwankującej wątroby to:

• pojawienie się na skórze wielu piegów, znamion barwnikowych, brodawek;
• zimna i wilgotna skóra (głównie rąk);
• brązowe plamy przy cebulkach włosowych;
• gorycz w ustach;
• wzdęcia, biegunki, niestrawność;
• wzmożony apetyt na słodycze i wolniejsza przemiana materii.

Co szkodzi wątrobie

• tłuste, ciężkostrawne jedzenie;
• obżarstwo;
• alkohol;
• szeroko pojęta „chemia” – leki (zarówno antybiotyki, jak i zwykły paracetamol), opary chemiczne, środki owadobójcze;
• dym papierosowy;
• jednoskładnikowe diety odchudzające (np. kapuściana) oraz długotrwałe głodówki;
• zbyt dużo cukrów prostych w diecie (czyli słodyczy, białego pieczywa);
• zakażenie wirusem zapalenia wątroby typu A, B i C.

Dieta dobra dla wątroby

Wątrobie służy jedzenie pięciu niewielkich posiłków dziennie. Warzywa i owoce najlepiej jest jeść w postaci surowej. Unikajmy smażenia.

W codziennym menu powinny się znaleźć:

• pieczywo gruboziarniste;
• warzywa jak: buraki, marchew, papryka, czosnek, pomidory, brokuły, natka pietruszki, koperek;
• nasiona roślin strączkowych;
• siemię lniane;
• orzechy włoskie i migdały;
• ryby jak: sardynki i szprotki;
• olej rzepakowy, oliwa;
• świeże owoce
• szklanka soku z żurawin lub jabłek.

Dodatkowo, do diety warto włączyć ostropest plamisty (zawiera sylimarynę chroniącą komórki wątroby) oraz wyciąg z ziela karczocha (posiada żółciopędną cynarynę).

Jeżeli chcemy zregenerować wątrobę, jedzmy powyższe produkty, a jednocześnie z jadłospisu czasowo wykluczmy: alkohol, mleko i jego przetwory, czerwone mięso, białe pieczywo, słodycze, prażone orzeszki, chipsy.