Katalog przepisów

Bulion z indyka

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Zupy
Trudność: Średni
Czas przygotowania: ok. 2,5 godz.

Składniki:

• ok. 800 g Porcja rosołowa (Szyja i skrzydło)
• 4 l wody
• 1 listek laurowy
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 5 ziarenek pieprzu czarnego
• 1 szczypta soli (do smaku)
• 1/2 szt. cebuli
• 3 szt. marchewki
• 1/4 szt. selera (korzeń)
• 1/2 szt. pietruszki
• 1/2 szt. pora
• 1 szt. natki pietruszki

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Do garnka z wodą dodaj porcję rosołową z indyka.

  2. Gotuj przez 20-30 minut, po czym zszumuj wywar (zdejmij piankę z powierzchni).

  3. Opal cebulę.

  Cebulę możesz opalić przy użyciu świeczki lub zapalniczki albo na kuchence gazowej. W przypadku, gdy dysponujesz jedynie kuchenką elektryczną, możesz rozgrzać patelnię na płycie, po czym położyć cebulę na patelni, tak aby się przypiekła.

  4. Dodaj opaloną cebulę wraz z pozostałymi składnikami, poczekaj jedynie z natką pietruszki, któą najlepiej dodać pod koniec gotowania.

  5. Gtouj wywar przez ok 2 godz.

  6. Odcedzony bulion możesz wykorzystać przy gotowaniu wielu innych zup.