Katalog przepisów

Południowoamerykański indyk

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 1,5 godz.

Składniki:

• 500 g Fileta z piersi indyka
• sól i pieprz do smaku
• 1 garść listków świeżej kolendry
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 100 ml bulionu drobiowego
• 2 g wędzonej papryki
• 2 g mielonego kminu rzymskiego
• 2 g mielonej kolendry (nasiona)
• 1 czerwona papryka
• 1 biała cebula
• 400 g pomidorów w puszce
• 400 ml mleka kokosowego z puszki
• 1 g cayenne
• 2 g słodkiej papryki
• 3 ząbki czosnku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. W misce zmieszaj wyciśnięte ząbki czosnku, paprykę słodką i cayenne oraz sól i pieprz. Natrzyj powstałą mieszanką pokrojonego w duże kostki indyka i wstaw do lodówki na 30 minut.
  2. Na głębszej patelni lub w szerokim garnku rozgrzej olej i podsmaż pokrojone cebulę i paprykę, aż zmiękną. Dodaj kmin, nasiona kolendry oraz wędzoną paprykę i mieszaj kolejną minutę.
  3. Następnie wlej mleko kokosowe, pomidory, bulion wraz z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Dorzuć kawałki indyka i gotuj na małym ogniu około 30 minut.
  5. Serwuj z listkami kolendry oraz ryżem.

  Smacznego!