Katalog przepisów

Cukiniowa lasagna indykiem

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Dania główne
Trudność: Średni
Czas przygotowania: ok. 1,5 godz.

Składniki:

• 800 g Mięsa z indyka na kotlety Samo dobro
• 2-3 cukinie
• 500 ml passaty
• 1 czerwona cebula
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 marchew
• 3 ząbki czosnku
• 250 g mozarelli (dwie kulki)
• 2 łyżki sosu worcestershire
• świeże zioła: bazylia, rozmaryn, tymianek
• 1 łyżka oliwy + do posmarowania naczynia
• 2 łyżki masła
• 20 g masła
• 30 g mąki
• 400 ml mleka
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól i pieprz do smaku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Sposób przygotowania:

  1. Cukinie umyj i pokrój w cienkie plastry, świetnie do tego sprawdzi się mandolina, łopatka do sera lub obieraczka. Posól plastry, a gdy puszczą sok – opłucz i osusz. Opcjonalnie możesz je wygrillować w piekarniku i dzięki temu uzyskać jeszcze lepszy smak.
  2. Rozgrzej oliwę na patelni, zeszklij cebulę, dodaj startą marchew i drobno pokrojoną nać selera, a następnie czosnek i mięso. Dolej sos worcestershire, doprawy solą i pieprzem. Gdy mięso się zarumieni, zalej je passatą i dodaj posiekane świeże zioła. Po 20 minutach gotowania i mieszania sos powinien być gęsty.
  3. Nagrzej piekarnik do 190 stopni z termoobiegiem.
  4. W osobnym garnuszku rozpuść masło i dosyp mąkę. Na powstałą zasmażkę stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając. Dodaj gałkę, sól i pieprz. Zdejmij z gazu, gdy beszamel widocznie zgęstnieje.
  5. Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą, ułóż na dnie warstwę cukinii, potem warstwę mięsa, beszamel. Powtarzaj warstwy dwukrotnie i posyp mozarellą. Piecz ok. 30 minut.

  Smacznego!