Gulasz z indyka z gruszkami i porem
Autor: indykpol
Komentarze: 0
Komentarze: 0
Kategoria: Dania główne
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 1,5 godz.
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 1,5 godz.
Składniki:
- 400 g Mięsa z uda indyka na gulasz Samo dobro
- 1 średni por (jasna część)
- 1/2 dużej gruszki
- 1/2 łyżeczki rozgniecionego białego pieprzu
- 6 goździków
- 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
- 1/2 litra bulionu z indyka lub warzywnego
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki sosu worcestershire
- 1/4 szklanki mąki
- 4 gałązki tymianku
- kopytka lub gnocchi
-
Sposób przygotowania:
- Pokrojone w kostkę mięso obtocz w mące, posól oraz popieprz.
- W garnku rozgrzej olej i odrobinę masła, a następnie wrzuć mięso, podsmaż.
- Na patelni podsmaż pokrojonego w poprzek w 1,5 cm kawałki pora.
- Dorzuć pora do mięsa, zalej bulionem oraz winem i sosem worcestershire, dodaj biały pieprz i goździki, i duś.
- Po upływie 20 minut dodaj pokrojoną gruszkę i duś kolejne 20 minut.
- Kopytka lub gnocchi podsmaż na maśle z tymiankiem.
- Serwuj wraz z plasterkami karmelizowanej gruszki. Pora możesz zastąpić 8 szalotkami, w celu uzyskania bardziej delikatnego smaku.
Smacznego!