Katalog przepisów

Rosół idealny

Autor: indykpol

Ocena:

0,0

Komentarze: 0

Kategoria: Zupy
Trudność: Łatwy
Czas przygotowania: ok. 3 godz.

Składniki:

• 800 g porcji rosołowej z indyka
• 3 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 1 seler
• 1 por (jasna część)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 listki laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 7 ziarenek pieprzu czarnego
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• sól do smaku

Utwórz liste zakupów Pobierz pdf

• Sposób przygotowania

  Wykonanie:

  1. Umieść porcję rosołową w garnku i zalej zimną wodą. Zagotuj i po 3 minutach gotowania wylej całą wodę wraz z szumowinami.
  2. Dołóż do garnka obrane i pokrojone warzywa: marchewkę, korzeń pietruszki, pora i selera, oraz ziele angielskie i liść laurowy.
  3. Przekrojoną na pół cebulę opal nad palnikiem i również wrzuć do garnka.
  4. Zalej 1,5 l wody, zagotuj i zmniejsz gaz, tak aby rosół pyrkał, przykryj pokrywką.
  5. Po 2 godz. dodaj czosnek, natkę pietruszki i około łyżeczki soli. Gotuj dalej przez 30 minut.
  6. Przelej rosół przez drobne sito do drugiego garnka.
  7. Serwuj z makaronem jajecznym, kawałkami gotowanej marchewki i świeżą natką pietruszki.

  Smacznego!